食品工业指主要以农业、畜牧业、渔业、工业林业或化学工业的产品或半成品为原料，制造、提取、加工成食品或半成品，具有连续而有组织的经济活动工业体系。食品加工工业原料广泛，品种类别繁多，排出废水的水量及水质的差异很大。特点是有机物质和悬浮物含量高，易腐败，一般无大的毒性，但其会使水体富营养化，导致水生动物和鱼类死亡，使水底沉积的有机物产生臭味，恶化水质，污染环境。因此生产过程中产生的废水需要经过一系列处理才能保证不破坏自然环境。
食品工业废水处理除按水质特点进行适当预处理外，一般均宜采用生物处理。如对出水水质要求很高或因废水中有机物含量很高，可采用两级曝气池或两级生物滤池，或多级生物转盘．或联合使用两种生物处理装置，也可采用厌氧—需氧串联的生物处理系统。
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